専門学校卒業後、札幌でレストラン、ビストロ、ホテルに勤務。上京し、品川のビストロで勤務したのち、ブルーノート・ジャパンに入社。グループ店舗のCafe, Dining & Bar 104.5およびブルーノート東京のシェフを経て、現在はBLUE NOTE PLACEのシェフを務める。同店では店舗の立ち上げも経験。「メニューの考案と並行して、皿やカトラリー、キッチン備品の選定やチェック、新しいスタッフとの連携や料理のクオリティを上げていく作業など、想像以上の工程の多さと細かさで大変でしたが、よい経験を積む事ができました」。一皿一皿、愛情と気持ちを込めて料理と向き合うとともに、キッチンを統括するシェフとして、チーム作りや皆がスキルを高め合える環境作りにもやりがいを感じている。