FOOD REPORT

2017.6.27

とうもろこしのサイフォンでふわり、とろける「あつぎ豚」

西部には丹沢山地や足柄山地・箱根山などの緑が連なり、南東部には湘南の海が広がる神奈川県に到達する。自然豊かな土壌を体感しながら、丹沢の麓・厚木市で養豚を営む生産者と、三浦丘陵の麓で三浦野菜を育てる作り手たちを訪ねた。
http://www.bluenote.co.jp/jp/news/food/8235/
 
ふわり。とうもろこしのサイフォンで包んだとろけるあつぎ豚
¥2,138 (2017年7/5 〜 7/29 期間限定メニューとなります。 ※消費税、サービス料込)