FOOD REPORT

2018.8.28

佐賀の風土と、作り手たちの情熱。食材に込められたストーリーを味わう

海のものと、山のもの。佐賀への旅で出会った素晴らしい食材を使った新メニューが登場。鶏の様々な部位を味わうラビオリに、酢、醤油、柚子こしょうが香る純白の泡…。生産者の思いを受け止め、一皿のフレンチに昇華させた、和魂洋才の味が生まれました。
http://www.bluenote.co.jp/jp/news/pickup/9097/
 
鶏のラビオリ佐賀のオマージュ
¥2,376
(2018年9月6日~9月26日期間限定メニューとなります。※消費税、サービス料込)