FOOD REPORT

2015.3.27

北の大地の恵みと情熱をテリーヌに詰め込んで

ブルーノート東京の長澤宜久シェフが全国行脚。各地で見つけたおいしい食材から巧みなヒトサラを提案します。今回は北海道・折笠農場のじゃがいもを使ったテリーヌ。このじゃがいも、シェフをたまげさせるほど一筋縄ではいかぬ逸品のようで……。
http://www.bluenote.co.jp/jp/news/pickup/6353/