FOOD REPORT

2017.4.27

あの名店の味を「ブルーノート東京」で

「FUN♪PLATE」と並び、この春フルリニューアルしたアラカルトメニューは全18品。そのなかから今回ご紹介するのは、長澤シェフの原点ともいえる名店のスぺシャリテを、”今”の息吹とともに「ブルーノート東京」らしく軽やかな手法で表現したひと皿だ。
http://www.bluenote.co.jp/jp/news/food/8105/
 
ブーレ・ジョンヌのデグリネゾン 「アレクサンドル・デュメーヌ」
¥3,400 (2017年9/30 までのグランドメニューとなります。 ※消費税、サービス料込)