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とうもろこしのサイフォンでふわり、とろける「あつぎ豚」

2017.6.27

とうもろこしのサイフォンでふわり、とろける「あつぎ豚」

西部には丹沢山地や足柄山地・箱根山などの緑が連なり、南東部には湘南の海が広がる神奈川県に到達する。自然豊かな土壌を体感しながら、丹沢の麓・厚木市で養豚を営む生産者と、三浦丘陵の麓で三浦野菜を育てる作り手たちを訪ねた。 ...